Pengembangan produk · Makara
Pengembangan produkNilai kopi seharusnya tidak berhenti pada bijinya.
Jalur pengembangan produk yang memisahkan kulit buah, kulit tanduk, dan residu kopi lain sebelum menentukan mana yang aman untuk pangan, pakan, atau tanah.
Konteks program
Hasil samping kopi sering disatukan, padahal keamanan, penanganan, dan jalur nilainya berbeda.
Tidak semua residu kopi aman untuk setiap penggunaan. Bahan food grade, feed grade, dan soil grade membutuhkan penanganan, pengujian, dan ketertelusuran yang berbeda sejak awal.
Jalur program
Food grade
Menguji Teh Makara atau produk bergaya cascara hanya setelah syarat keamanan pangan terpenuhi.
Feed grade
Mempertimbangkan bahan yang sudah melalui uji gizi dan keamanan.
Soil grade
Menguji kompos, vermikompos, atau pembenah tanah untuk residu yang sesuai.
Hal yang akan diuji Siklus
- Sumber dan pemisahan bahan
- Kadar air, penyimpanan, dan risiko kontaminasi
- Syarat keamanan pangan dan pakan
- Permintaan pembeli dan biaya pengolahan